A vaj állományának egyneműnek, szobahőmérsékleten jól kenhetőnek kell lennie. A kissé morzsolódó, lágy, vagy kenőcsös állag nem megfelelő. Figyeltük, hogy a vágásfelületen láthatóak-e vízcseppek, esetleg hézagok, íz és szag szempontjából pedig a kellemes, enyhén dióbélre emlékeztető darabok értek el előkelő helyezést. A három dobogós közül kettő, a SPAR bio teavaja és a PILOS teavaj holtversenyben második, az abszolút befutó pedig csaknem maximális pontszámmal a Lurpak enyhén sózott dán vaj lett. A vizsgán a három győztesen és a sereghajtón kívül minden minta jó eredménnyel zárt. A sor végén a Nádudvari teavaj árválkodik, tizennégy és fél ponttal, közepes minősítéssel. Szomorú tapasztalat, hogy a vajminták egyenízűek, így vásárláskor érdemes az árat is számításba venni.
 
A margarinoknál nagyobbak a különbségek. Alacsonyabb pontszám dukált a szájpadláshoz ragadó, üres, jellegtelen vagy idegen, főként inkább napraforgó mellékízű vagy szagú, tompa fényű versenyzőknek. Az egyedüli kiváló a Bords Eve enyhén sózott margarinja. Az ezüstöt ebben a mezőnyben a FLORA Pro-aktív Light margarinkrém, míg a bronzot a BERTOLLI margarinkrém extra szűz olívaolajjal és a PROFI margarinkrém light kapta. Összesen hat termék lett jó, öt pedig közepes. A lista alján a SUMMER Margarinkrém Light kullog.
 
A Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság Élelmiszer és Vegyipari Laboratóriumában nedvesség- és mikrobiológiai vizsgálatot végeztettünk. Valamennyi vizsgált minta nedvességtartalma megfelelt. Alapvető követelmény a megfelelő mikrobiológiai minőség. A vizsgálat során a szennyeződést okozó, illetve az eltarthatóságot befolyásoló mikroorganizmusok közül a coliform-, az élesztőgomba-, illetve a penészszám került meghatározásra. Az általunk vizsgált vajak minősége megfelelő; valamennyi aggálymentesen fogyasztható. A legjobb minősítést a SOLE Pilos teavaja, az S. Budget, a Milfina márkázott vaj, valamint a Lurpak Dán import, enyhén sózott vaj kapta. Gyenge lett a Nádudvari teavaj, a Reál teavaj, valamint a Milli teavaj.
 
A tesztről bővebben a Kosár magazin februári számában!